为贯彻党的二十大精神，落实国务院办公厅《关于恢复和扩大消费措施的通知》要求，开展美食节餐饮促消费活动，进一步增强餐饮消费能力，拓展餐饮消费新空间，创新餐饮消费新场景，同时大力宣传推广新区城市美食名片，带动青岛市和西海岸新区生活服务业、旅游业新发展，促进青岛市餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场、推进海洋美食产业发展。中国饭店协会、青岛西海岸新区管理委员会决定于10月13日至15日在青岛西海岸新区联合举办第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节（以下简称“美食节”），同期还将举办中国(青岛)国际海洋预制菜展览会，博览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。为海洋预制菜产业发展助力。
一、时间
活动时间：2023年10月13-15日
二、活动地点
主展馆：青岛西海岸新区嘉年华会展中心
主接待酒店：青岛西海岸新区嘉年华大酒店
美食嘉年华：青岛西海岸新区嘉年华商业广场
三、活动主题
新消费、新场景、新体验
四、组织机构
（一）主办单位：中国饭店协会、青岛西海岸新区管理委员会
（二）承办单位：中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、中国饭店协会海鲜专业委员会、青岛西海岸新区贸促会、青岛西海岸新区商务局、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司、青岛时空文化集团有限公司、山东海名国际会展有限公司、青岛海名国际会展有限公司
（三）支持单位：美团、阿里本地生活
（四）协办单位：山东省饭店协会、青岛报业集团、青岛市餐饮行业协会、青岛市烹饪协会、济南市饭店业协会、烟台市餐饮与住宿行业协会
五、主要活动
本届美食节主要活动内容分为：开闭幕式和闭幕仪式、供应链展览、美食展示、会议论坛、技能竞赛、百姓美食嘉年华六大板块内容。
（一）开闭幕式
1.美食节和博览会开幕式
10月13日上午，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办美食节和博览会开幕式。开幕式拟邀请商务部、山东省商务厅、青岛市政府、青岛西海岸新区管理委员会和有关部门领导，中国饭店协会和各省市区商务主管部门、行业协会等嘉宾莅临出席，邀请部分驻华使领馆官员莅临现场或视频祝贺。
2.美食节闭幕式
10月15日上午，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办劳模演示会和闭幕仪式。劳模演示会将邀请全国饭店和餐饮业的国家级或省级劳动模范、五一劳动奖章获得者，现场进行劳模精神宣讲和代表菜肴现场演示制作并讲解，与百姓互动和行业交流。之后的闭幕仪式环节，组委会将总结本届美食节成果，进行下一届会旗交接等。
（二）第七届中国餐饮业供应链博览会
10月13-15日，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心连续三天举办第七届中国餐饮业供应链博览会。博览会分为海洋特色食品和食材展、海洋品质预制菜展两大展区，邀请国际国内特色食材、冷冻食品、绿色食材、中央厨房和食品加工企业产品、品牌饭店和餐饮企业预包装食品等前来参加主题展览和采购对接洽谈。还将在专区邀请烹饪大师现场制作和互动，举行新产品发布会和品鉴对接会等。
（三）美食展示交流
10月13-14日，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办2023海洋地标美食展、2023海洋文化主题宴席展、2023鲁菜美食展、2023海洋特色热销菜品展、米其林黑珍珠餐厅美食展、老字号非遗美食展以及青岛西海岸味道•海洋美食品鉴交流会。发布：入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食、海洋地标名宴；入围《2023地标美食名录》的鲁菜地标名宴、鲁菜地标名菜和胶东菜地标名菜。现场制作展示“2023 海洋特色热销菜品”（包含海洋特色节令美食），发布“2023米其林和黑珍珠餐厅十大创新菜品”等。
（四）会议论坛板块
10月13-14日，将在青岛西海岸新区嘉年华大酒店举办主论坛、分论坛以及精准对接会。
1.主论坛：第二十四届中国美食节新品发布会
- 发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和十大优秀案例并解读，发布 2023餐饮业领跑者名单；
- 发布大菜系创新菜品，邀请全国100个大师工作室每个工作室推选当地创新菜品3道，经专家评审确定入围新品，在大会上正式发布；
- 发布2023年度海鲜美食热销菜品名单；
- 发布2023年度品质预制菜名单和预制菜新品名单。
2.分论坛：2023第四届中国国际海鲜产业发展大会暨中国饭店协会海鲜专业委员会换届大会
- 分享海鲜产业发展新趋势、海鲜连锁餐饮新模式等热点
- 发布《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》
- 举行中国饭店协会海鲜专委会换届大会
3.精准对接会：饭店业与品牌餐饮、老字号、名小吃、地标食材品牌合作对接会
组织高端豪华酒店对接精致餐饮品牌和知名老字号合作，组织中华名小吃、地标美食、地标食材、大师菜与酒店开展合作，提升酒店餐饮的特色与坪效。
（五）技能竞赛
10月13-14日，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛和2023CHA 美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛两项比赛。第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛是由中国饭店协会、人社部、全国总工会等单位主办的国家二级赛事，总决赛大赛设立中式烹调、餐厅服务两个竞赛工种，邀请全国各分赛区选拔赛部分金奖选手前来参赛。2023CHA 美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛则由中国饭店协会名厨专业委员会、青年名厨专业委员会、海鲜专业委员会联合举办，结合青岛海鲜特色，指定海鲜特色食材进行比赛。
（六）百姓美食嘉年华板块
1.线下美食嘉年华
10月11-15日，组委会将邀请全国品质预制菜美食、老字号和非遗美食、特色名小吃美食等，在青岛西海岸新区嘉年华商业广场上进行集中展示和售卖，现场制作和面向青岛市民百姓及外地游客进行展销品尝。邀请青岛啤酒合作打造特色美食+啤酒嘉年华。同期邀请有关饭店和餐饮门店，统一在店进行美食节宣传，开展美食促消费活动和到店消费券发放。
2.线上美食嘉年华
10月9-15日，美团、九成大厨两大线上平台开展线上美食节活动，美团平台上将给予青岛西海岸新区的饭店和餐饮企业消费券发放、特色菜品折扣等促消费活动支持。同时，九成大厨平台上将展示美食节优秀参展食材、特色美食、预制菜产品并进行销售。
六、有关事项
（一）请各地饭店餐饮行业协会加强组织领导，组织和推荐本地的酒店、餐饮品牌企业、餐饮产业链供应链企业等报名参加美食节的展览展示以及各项活动，组织餐饮产业链供应链企业参加食材对接和项目合作洽谈活动。
（二）第二十四届中国美食节各板块详细活动具体组织实施方案由组委会另文印发。
2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会
2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心
2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！
展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。
展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会招商预报名工作已启动，参观参展请联系组委会，公众号“餐饮前沿观察”。