为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新创造活力的重要作用，第二十四届中国美食节暨第七届餐饮业供应链博览会期间，中国饭店协会将举办2023CHA中国美食烹饪锦标赛·中粮皇家粮仓杯—大米美食专项赛。
一、时间地点
时间：2023年10月13日－14日，12日全天报到，13日参观第二十四届中国美食节，14日上午竞赛，15日上午颁奖，下午返程。
地点：青岛西海岸新区嘉年华会展中心
二、比赛主题
守正创新 品质消费
三、组织机构
主办单位：中国饭店协会
承办单位：中国饭店协会名厨专业委员会、中国饭店协会青年名厨专业委员会、中国饭店协会酒店星厨委员会
冠名单位：中粮国际北京有限公司
四、比赛内容
本次专项赛以“守正创新 品质消费”为主题，使用指定食材完成作品设计和制作，参赛工种不限，按照《2023CHA中国美食烹饪锦标赛·中粮皇家粮仓杯—大米美食专项赛评判办法》（电询组委会索取）规定要求进行。
组委会提供指定食材目录：
（1）北方：五常大米、原稻香米、长粒香米3种。
（2）南方：丝苗米、油粘米、泰国茉莉香米3种。
五、奖项设置及奖励办法
（一）单项奖
专项赛设立个人特金奖、金奖和银奖（比例 3:4:3），颁发证书和勋章。
（二）其他
专项赛获特金奖的选手依据《名厨技艺要求与评价》团体标准，可申请办理对应的工种等级证书（仅收取工本费），经批准后办理相关手续。
六、参赛要求
餐饮业相关从业者均可报名。
七、其他
参赛选手免收会务费，食宿自理。
2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会
2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心
2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——第七届中国餐饮业供应链博览会暨中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！
展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。
展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会企业报名工作已启动，参展请联系组委会。