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为深入贯彻落实党的二十大精神，落实国务院办公厅《关于恢复和扩大消费措施的通知》要求，加快构建新发展格局、着力推动高质量发展，积极开展举办美食节等餐饮促消费活动，带动青岛市和西海岸新区生活服务业、旅游业新发展，拉动经济增长，大力宣传推广新区城市美食名片，促进西海岸新区餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场、推进海洋美食产业发展。由中国饭店协会、青岛西海岸新区人民政府共同主办的第七届中国餐饮业供应链博览会暨中国（青岛）国际海洋预制菜展览会将于10月13日至15日在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举行。 品牌企业现场交流 20000行业观众应邀参会 本届博览会展示面积20000㎡，邀请国际国内特色食材、冷冻食品、绿色食材、中央厨房和食品加工企业产品、品牌饭店和餐饮企业预包装食品等前来参加主题展览和采购对接洽谈，将吸引300余家餐饮企业、20000余名行业观众参与。 博览会分为餐饮业供应链、海洋特色食品和食材展览和海洋品质预制菜展览多个板块，餐饮业供应链板块包含预制菜及调理品、肉禽及肉禽调理、调味品及米面粮油、速冻米面及调理品、火锅相关食材、酒水饮品、餐饮厨房设备、餐饮加工与包装等类别，打通餐饮业上下游全产业链，为参展企业与专业买家创造更精准、更高效的对接平台。 海洋特色食品和食材展览邀请全球海洋食材主产国、品牌企业以及中国饭协名厨委、海鲜委推荐的国外国内海洋特色食品以及食材，前来参加展览和采购对接。设立国外海洋产品专区，邀请烹饪大师表演制作和互动。 海洋品质预制菜展览邀请海洋预制菜生产加工品牌企业，如正大、安井、国联、 恒兴、海欣、渤海水产、青岛国信水产、百洋等一大批龙头海洋预制菜企业前来参加展览。现场展示交流海洋预制菜新产品、 海洋预制菜大爆品以及品质海洋预制菜产品，举行新产品发布会和品鉴对接会。 6大板块美食展示 《2023海洋地标美食名录》发布 本届博览会还将举办2023海洋地标美食展、2023海洋文化主题宴席展、2023鲁菜美食展、2023海洋特色热销菜品展、米其林黑珍珠餐厅美食展、老字号非遗美食展以及青岛西海岸味道•海洋美食品鉴交流会。发布：入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食、海洋地标名宴；入围《2023地标美食名录》的鲁菜地标名宴、鲁菜地标名菜和胶东菜地标名菜。现场制作展示“2023 海洋特色热销菜品”（包含海洋特色节令美食），发布“2023米其林和黑珍珠餐厅十大创新菜品”等。 值得一提的是，博览会将邀请北京、上海、广州等地的米其林、黑珍珠等精致餐饮负责人和总厨、大师前来，现场表演制作米其林、黑珍珠餐厅经典菜品和爆品，并集中展示和学习交流。还将邀请全国范围内的老字号和非遗餐饮品牌企业和负责人前来，现场制作展示老字号和非遗代表性产品，并邀请传承人进行现场表演和讲解交流。 同期活动精彩丰富 引领餐饮行业新“食”尚 为丰富博览会的内容，博览会配套了丰富的同期活动，博览会首日将举办第二十四届中国美食节新品发布会，会上将发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和十大优秀案例并解读，发布 2023餐饮业领跑者名单；发布大菜系创新菜品，邀请全国100个大师工作室每个工作室推选当地创新菜品3道，经专家评审确定入围新品，在大会上正式发布；发布2023年度海鲜美食热销菜品名单；发布2023年度品质预制菜名单和预制菜新品名单。 分论坛将举办2023第四届中国国际海鲜产业发展大会暨中国饭店协会海鲜专业委员会换届大会，分享海鲜产业发展新趋势、海鲜连锁餐饮新模式等热点，同时发布《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》，并完成中国饭店协会海鲜专委会换届。 博览会将举办精准对接会，召开饭店业与品牌餐饮、老字号、名小吃、地标食材品牌合作对接会，组织高端豪华酒店对接精致餐饮品牌和知名老字号合作，组织中华名小吃、地标美食、地标食材、大师菜与酒店开展合作，提升酒店餐饮的特色与坪效。 顶尖大厨齐聚青岛 海鲜美食现场大PK 博览会期间将举办第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛和2023CHA 美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛两项比赛。第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛是由中国饭店协会、人社部、全国总工会等单位主办的国家二级赛事，总决赛大赛设立中式烹调、餐厅服务两个竞赛工种，邀请全国各分赛区选拔赛部分金奖选手前来参赛。2023CHA 美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛则由中国饭店协会名厨专业委员会、青年名厨专业委员会、海鲜专业委员会联合举办，结合青岛海鲜特色，指定海鲜特色食材进行比赛。 聚焦餐饮业全产业链，锁定十月市场采购旺季黄金档期，本届博览会将为参展企业与专业买家创造更精准、更高效的对接平台。招展工作火热进行中，心动不如行动，快来参加吧！ 2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会 2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心 2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——第七届中国餐饮业供应链博览会暨中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！ 展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会招商预报名工作已启动，参展请联系组委会。

8月15日，山东省人民政府印发《关于进一步提振扩大消费的若干政策措施》，共出台了40项政策措施，其中发布了编制全省预制菜产业高质量发展规划、建立预制菜产业标准体系、建立预制菜骨干企业和品牌培育库等多项关于推动预制菜产业发展的具体措施，为行业发展指明了方向，进一步增强消费对经济发展的基础性作用。 政策全文： 山东省人民政府 印发关于进一步提振扩大消费的 若干政策措施的通知 各市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校： 省委、省政府研究确定了《关于进一步提振扩大消费的若干政策措施》，现印发给你们，请认真组织实施。 山东省人民政府 2023年8月9日 关于进一步提振扩大消费的若干政策措施 为深入贯彻落实党中央、国务院关于恢复和扩大消费的系列决策部署，纵深推进“山东消费提振年”，激活释放有效需求，促进全省经济持续回升向好，制定如下政策措施。 一、强化大宗消费支撑 1.严格落实国家关于延续和优化新能源汽车购置税的减免政策。对购置日期在2023年1月1日至2023年12月31日期间的新能源汽车，免征车辆购置税；对购置日期在2024年1月1日至2025年12月31日期间的新能源汽车免征车辆购置税，其中，每辆新能源乘用车免税额不超过3万元。（牵头单位：省税务局、省财政厅、省工业和信息化厅） 2.支持各市联合汽车生产商、经销商开展汽车更新补贴，建立以旧换新推广车型目录，持有山东号牌的个人消费者报废或转出本人名下老旧燃油汽车，在本地购买以旧换新推广车型范围内的新车、并完成机动车注册登记的，可申领补贴。有条件的市，补贴标准参考10至20万元每辆补贴3000元、20万元以上每辆补贴6000元执行。（牵头单位：省商务厅、省公安厅） 3.加快推动新能源汽车下乡，发布新能源汽车下乡产品目录，年内省市联动举办50场以上促销活动，集中组织新能源汽车生产企业、经销商、行业协会，开展集体团购、让利促销、旧车置换，全年农村户籍人口新能源汽车保有量增长40%、达到50万辆。（牵头单位：省工业和信息化厅、省商务厅） 4.加强与充电基础设施运营商战略合作，按照市场化运作、项目化推进、信息化管理原则，以道路交通网络为依托，以商业中心、工业中心、休闲中心为重点，加快推进公共充电基础设施建设，新建的公共建筑配建停车场、社会公共停车场、文化旅游场所停车场，建有充电基础设施的停车位不低于停车位总数的15%，下半年公共、居民充电基础设施分别新增1.4万台和10万台。（牵头单位：省发展改革委、省住房城乡建设厅、省交通运输厅、省能源局、国网山东省电力公司） 5.完善居民电动汽车充电桩分时电价政策，由目前的“高峰、低谷”调整为“尖峰、高峰、平段、低谷、深谷”，将深谷时段用电价格每千瓦时降低0.333元、实际执行0.222元，进一步降低电动汽车使用成本。（牵头单位：省发展改革委、国网山东省电力公司） 6.增加城市停车位供给，年内统筹25亿元地方政府专项债券资金，支持停车基础设施项目建设。鼓励各市将有条件的党政机关和国有企事业单位内部停车场（位）错时对外开放，原则上除涉密及重点安保行业安全单位外能开尽开，全面提升停车资源共享利用率。（牵头单位：省发展改革委、省住房城乡建设厅、省财政厅、省公安厅、省机关事务局） 7.各市不得设置汽车限购措施；全面取消二手车限迁，在具备条件的销售企业、交易市场实现机动车登记服务站全覆盖，提供交易、开票、登记等“一站式”服务，进一步便利二手车交易登记。（牵头单位：省公安厅、省商务厅） 8.加强对汽车消费信贷的支持，鼓励金融机构在依法合规、风险可控的前提下，参考贷款市场报价利率合理确定个人汽车消费贷款利率和还款期限，降低个人汽车消费贷款首付比例。严格规范汽车金融市场秩序，不得向消费者强制搭售金融产品服务或违规收取不合理费用。（牵头单位：人民银行济南分行、国家金融监督管理总局山东监管局） 9.制定推动城市片区综合更新改造的若干措施，开展省级城市更新试点片区建设。年内统筹20亿元中央预算内投资和310亿元地方政府专项债券资金，支持棚户区改造、老旧小区改造配套基础设施建设。采取拆除新建、整治提升、拆整结合等方式，在符合条件的市分类推进城中村改造。城镇老旧小区居民可提取住房公积金用于本人及配偶、双方父母自住住房加装电梯等改造。（牵头单位：省发展改革委、省住房城乡建设厅、省财政厅） 10.加快发展保障性租赁住房，全年筹集保障性租赁住房8.3万套（间），发放住房租赁补贴4万户。对利用非居住存量土地建设和非居住存量房屋建设的保障性租赁住房，取得有关单位出具的保障性租赁住房项目认定书后，用水、用电、用气、用暖价格按照居民标准执行。（牵头单位：省住房城乡建设厅、省财政厅、省发展改革委、省自然资源厅） 11.支持刚性和改善性住房需求，各市可通过发放住房消费券、优化公积金贷款服务等，对新市民、青年人等群体开展群（团）购商品房给予支持。新市民、青年人连续足额缴存住房公积金满3个月，本人及配偶在缴存城市无自有住房且租赁住房的，可按照上月本人住房公积金月缴存额度提取住房公积金。住房公积金政策向多子女家庭倾斜，在缴存城市无自有住房且租赁住房的多子女家庭，可按照实际房租支出提取住房公积金；对购买首套自住住房的多子女家庭，可适当提高住房公积金贷款额度。（牵头单位：省住房城乡建设厅） 12.组织开展家居、家纺、家装等消费节活动，支持有条件的市制定专门政策，培育发展高品质家居家装市场，推广应用全智能装配一体化等产品。开展家电“以旧换新”集中促销活动，对家电生产、销售企业推出的节能、绿色、智能等特定机型，支持企业按每台不低于200元给予补贴，相应回收的废旧家电交由合规企业处理。统筹用好1000万元省级财政资金，支持废旧家电拆解处理重点项目建设。在居民小区规范设置废旧家具、家电、装修垃圾投放点，推广线上预约收运，提升废旧家居产品回收处置便利度。（牵头单位：省商务厅、省工业和信息化厅、省发展改革委） 二、优化服务消费供给 13.全面落实带薪休假制度，鼓励错峰休假、弹性作息，促进假日消费。办好“畅游齐鲁乐享生活”主题旅游年，完善提升“高铁环游齐鲁”旅游产品体系，支持各市开通旅游专列、旅游巴士专线、旅游定制专线、景区直通车，并给予适当补贴。策划推出“好客山东好品山东”旅游必购品大礼包，与网络平台合作搭建文旅旗舰馆，整合上线主题旅游产品。在暑期、十一、元旦、春节期间开展宣传策划，利用新媒体集中推出山东观海、登山、温泉、民宿、贺年会等专题宣传推介。用好“好客山东”一码通，在景区、餐饮、住宿等旅游行业推行“一码通订、一码通验、一码通行”。鼓励景区结合实际实施一票多次多日使用制，更好满足游客多样化需求。创新夜间文旅消费场景，年内打造20家省级夜间文旅消费集聚区。（牵头单位：省文化和旅游厅、省人力资源社会保障厅） 14.开展“乐宿山东”提升行动，支持各市引进国际、国内高端品牌连锁酒店，创新推广“住宿 国学”“住宿 文创”“住宿 微演艺”等融合服务模式，培育一批特色主题酒店。创新数字化应用场景，推行酒店“30秒快速入住”模式。政府采购住宿、会议、餐饮等服务项目，不得将星级、所有制作为限制条件。（牵头单位：省文化和旅游厅、省公安厅、省财政厅） 15.举办“齐鲁美食节”“新时代新鲁菜”创新大赛等活动，优选推出“十大创新鲁菜”“百家鲁菜名店”，打造山东16市“地理标志美食”。统筹省级服务业发展相关资金，对入选省级服务业重点项目库的特色美食集聚区、高品质美食街区等项目，给予一次性奖补。（牵头单位：省商务厅、省发展改革委） 16.对成功创建国家全域旅游示范区、国家文化和旅游消费试点（示范）城市、国家文化和旅游夜间消费集聚区、国家级旅游休闲街区的市，省级财政分别给予300万元一次性奖励。（牵头单位：省文化和旅游厅、省财政厅） 17.促进文娱会展消费，办好中华传统工艺大会、“山东手造”精品展等活动，统筹1000万元省级财政资金，鼓励具备条件的文化场馆对基本陈列以外的特展项目开展适价有偿观展，利用馆藏资源开发文创产品。统筹1000万元省级财政资金，采取合作授权、独立开发、购买服务等方式，打造非遗原创标识和国潮品牌，培育新的文化消费增长点。（牵头单位：省文化和旅游厅、省财政厅） 18.深入实施“齐鲁文艺高峰”计划，统筹1100万元省级财政资金，通过项目补助、资金奖励、购买服务等方式，鼓励精品剧目市场化演出，推动全省重点剧目展演巡演，支持省内大型剧场引进精品剧目，全年举办各类剧目展演巡演500场以上。（牵头单位：省委宣传部、省文化和旅游厅） 19.促进体育消费，统筹安排7000万元资金，支持开展“体育惠民消费季”活动，加快推进全民健身设施工程，推动120个以上公共体育场馆向社会免费或低收费开放。年内培育认定20个以上省级体育产业基地、10个以上体育服务综合体，支持有条件的市创建国家体育消费示范城市。推广举办乡村、社区运动会，全年比赛场次达到5000场以上。（牵头单位：省体育局、省财政厅） 20.提升健康服务消费，加快发展“互联网 医疗健康”，促进线上复诊、医保支付、药品配送一体化，逐步将符合条件的“互联网 ”医疗服务纳入医保支付范围，推进远程医疗覆盖全部乡镇卫生院、社区卫生服务中心和中心村卫生室。统筹用好中央预算内投资资金，加快推进9个国家区域医疗中心和7个特色中医院建设。（牵头单位：省发展改革委、省卫生健康委、省医保局） 21.优化养老服务消费环境，出台促进养老服务高质量发展支持政策，开发面向老年人的健康管理、生活照护、康养疗养等服务和产品，培育旅居养老、文化养老、健康养老等新型消费业态，增加养老服务有效供给，全年新增社区老年食堂3000家、护理型床位2.5万张，实施特殊困难家庭适老化改造3万户。（牵头单位：省民政厅） 22.加快推进婴幼儿照护服务发展，全年新增托位数3万个，千人口托位数达到3.4个。开展普惠托育服务专项工程，对列入2023年国家普惠托育专项的项目，按每个托位1万元的标准给予资金补助。（牵头单位：省发展改革委、省卫生健康委） 三、培育新消费增长点 23.壮大信息服务消费，顺应“Z世代”消费潮流，推动全息投影、人工智能、云计算等数字技术应用，大力发展网络文学、网络视频、在线演艺、在线观展、电子游戏、数字新闻等数字文化消费。支持企业、高校、社会组织建设虚拟现实公共应用体验中心，促进虚拟现实技术在重点行业领域示范推广，对符合条件的应用体验中心，按其建设费用的20%给予一次性最高300万元的资金补助。（牵头单位：省工业和信息化厅、省商务厅、省财政厅、省文化和旅游厅、省通信管理局） 24.加快信息基础设施建设，提升5G网络覆盖能力，年内16市全部达到“千兆城市”建设标准，全省累计开通5G基站20万个以上，行政村5G网络通达率达到70%以上。丰富5G网络和千兆光网应用场景，支持自动驾驶、无人配送、空天信息等技术应用，全年完成1000个商务楼宇和10000个电梯车库5G网络深度覆盖。实施5G基站奖补政策，对面向智能制造、智慧交通、智慧枢纽、智慧医疗、城市管理、智慧民生、智慧教育等垂直领域开展创新应用，且日均流量超过30GB的新建5G基站，省级财政按照基站对应用的推动作用给予每个最高5000元补贴。（牵头单位：省工业和信息化厅、省财政厅、省大数据局、省通信管理局） 25.促进电子产品消费，支持有条件的市结合开学季、暑假促销季，对学生群体购买手机、电脑（含平板电脑）、耳机、音响、智能穿戴设备、消费级无人机等产品，通过消费券等方式给予一定优惠。统筹省级服务业发展相关资金，根据各市实际拉动电子产品消费情况，给予奖补支持。开展绿色智能家电下乡，根据产品能效、水效等给予差异化支持。（牵头单位：省发展改革委、省商务厅） 26.加快发展直播电商，培育一批电商基地，吸引直播电商平台、供应链企业集聚。组织开展金秋双节直播季、山东电子商务产业博览会等活动，对参加的电商企业给予平台流量、金融服务、品牌推广、直播带货等支持。（牵头单位：省商务厅） 27.支持发展新零售，推动大型实体零售企业向场景化、体验式消费业态转型，对无人零售店、品牌连锁店企业登记实行全程网办，对在同一市域内开办多个经营网点的，推行“一照多址”登记。（牵头单位：省商务厅、省市场监管局） 28.开展绿色出行创建行动，全面推进城市公交、出租、物流等公共领域车辆和公务用车电动化，新增和更新的城市巡游出租车、网约出租车原则上全部采用新能源汽车。（牵头单位：省交通运输厅、省机关事务局） 29.全面推广绿色建筑，政府投资工程率先采用绿色建材，其中，政府投资或政府投资为主的城镇新建民用建筑全面推广采用绿色建材，组织开展绿色建材下乡活动。（牵头单位：省住房城乡建设厅、省工业和信息化厅、省财政厅） 30.支持农村消费扩容，省级财政按2023年各市乡村消费品零售额占全省的比重给予奖补，支持各市对商贸流通企业、大型生产零售企业、电商企业下沉到乡镇及以下市场促消费活动的场地租赁费、宣传推介费等给予补助。（牵头单位：省商务厅、省财政厅） 31.编制全省预制菜产业高质量发展规划。统筹用好地方政府专项债券、省新旧动能转换基金，支持预制菜特色产业集群、现代农业产业园、城乡冷链物流基地等重点项目建设。（牵头单位：省发展改革委、省农业农村厅、省财政厅） 32.建立预制菜产业标准体系，发布预制菜地方标准目录，对主导制定并获批发布国家标准、行业标准及“鲁菜”等地方标准的，纳入省级标准化创新发展资金重点支持范围。出台《山东省预制菜生产许可指引》，提升预制菜生产安全水平。（牵头单位：省市场监管局、省农业农村厅、省财政厅） 33.建立预制菜骨干企业和品牌培育库，发布“预制鲁菜名品榜”，打造预制菜“十大品牌”“百强企业”“千优产品”。大力拓展预制菜营销渠道，推动预制菜企业与电商平台、大型商超合作，设立“齐鲁好味专区”“预制鲁菜专区”。（牵头单位：省农业农村厅、省商务厅） 四、优化城乡消费环境 34.丰富城市消费场景，实施消费中心城市梯次培育行动，支持济南、青岛对标建设国际消费中心城市，支持有条件的市建设区域消费中心节点城市。加快建设一批具有较强消费力、集聚力和辐射力的智慧商圈，提升消费者购物体验和消费品质，对2023年智慧商圈建设成效排名前5位的市，每个给予最高300万元支持。（牵头单位：省商务厅、省财政厅） 35.支持农村商业体系建设，用好中央财政资金，支持各市建设一批县级物流配送中心、农产品商品化处理设施项目。推动大型商贸流通企业在乡镇布局商业网点，建设商贸中心、物流配送中心等设施，新培育认定10个乡镇商贸中心建设引领县。加快建设山东农副产品展示交易平台，优化产销对接、产品交易、质量监管等线上服务功能，助力扩大农产品网络销售规模，打造一批农产品电商品牌。（牵头单位：省商务厅、省农业农村厅） 36.加快补齐流通体系建设短板，全链条布局“集散基地 集配中心 采供网点”三级节点冷链物流网络体系，建设济南、青岛、威海等国家骨干冷链物流基地。开展多式联运“一单制”试点工程，对纳入试点工程的企业，经评审合格并排名前五名的企业，省级财政给予每个企业300万元一次性奖补。支持生产企业和商贸流通企业仓储基础共享共用，发展智能云仓，推进全省供销社系统联采分销。加快农村快递网点布局，发展“多站合一”的乡镇客货邮综合服务站、“一站多能”的村级寄递物流综合服务点，推进县乡村物流共同配送。（牵头单位：省发展改革委、省商务厅、省交通运输厅、省财政厅、省邮政管理局、省供销社） 37.加大金融对居民消费的支持力度，引导金融机构按市场化方式，加大对住宿餐饮、文化旅游、养老托育等行业支持力度，加强征信体系建设，合理优化小额消费信贷和信用卡利率、还款期限、授信额度。支持符合条件的消费基础设施，发行不动产投资信托基金，对符合条件并成功申报发行基础设施不动产投资信托基金产品的原始权益人，给予其募集投资的新项目100万元前期工作经费补助。（牵头单位：省发展改革委、省财政厅、人民银行济南分行、国家金融监督管理总局山东监管局） 38.支持各市通过全域土地综合整治、城乡建设用地增减挂钩、城镇低效用地再开发等方式，有效盘活存量建设用地，用于消费基础设施项目建设。允许企业在符合国土空间规划、不改变用地结构和性质、确保安全的前提下，严格按文明城市规范要求和所在地临时建设规划管理相关规定，在建设用地上搭建临时简易建筑，拓展消费新场景。（牵头单位：省自然资源厅、省住房城乡建设厅） 39.充分发挥社会信用促消费、优环境的重要作用，培育一批信用管理典型街区（商圈、市场），拓展“信易 ”信用惠民便企应用功能，发布典型优秀案例，打造诚信消费环境。（牵头单位：省发展改革委） 40.组织实施“放心消费在山东”行动，构建“好品山东”产品、企业、行业、区域、地理标志“4 1”品牌体系，以各类消费市场、商店、网店、餐饮、景区等为重点，打造1000家放心消费示范单位。完善缺陷消费品召回管理制度，推行线下购物无理由退货，年底前承诺单位达到45万家。依法严厉打击侵权假冒、不按规定明码标价等行为，营造放心优质消费环境。（牵头单位：省市场监管局） 以上40项政策措施，作为“稳中向好、进中提质”政策清单（第四批），牵头单位同步出台配套细则全力抓好落实。各市、各有关部门要认真贯彻落实省委、省政府关于提振扩大消费的安排部署，按照责任分工，加强各项政策措施的宣传解读、跟踪服务和督导评估，确保落地达效，充分挖掘释放市场消费潜力，进一步增强消费对经济发展的基础性作用。 2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会 2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心 2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！ 展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会招商预报名工作已启动，请关注“餐饮前沿观察”，联系组委会参加。

一家成功的企业离不开优秀的企业宣传。良好的宣传推广能够达到提升企业形象、寻求招商代理、推广产品和服务等作用。在科技迅速发展的今天，企业在宣传方面较之传统方式有了更多的选择。 参加展会是企业重要的宣传方式之一，也是企业开辟新市场的优选方式。在同一时间、同一地点集中了某一行业中最重要的生产厂家和购买者，通过参加展会，面对面地交流，并达成合作。 今天就为大家分析展会与其他宣传方式相比的优点： 展会vs户外广告 户外广告，顾名思义，是利用建筑物顶部及外部、路边等户外场地设置的信息媒介，如路牌、霓虹灯、LED电子屏幕等，通常设置在人流量较多的地方，济南显著位置LED户外广告价格大约10万元/月，每天展示时间约为15分钟。 与户外广告的广撒网投放相比，参加诸如中国美食节、中国餐饮业供应链博览会等此类专业性展会针对性更强，集合了经销商、代理商行业内80%的专业买家，投入几千元购买一个精装展位，便能够吸引数万名到场参观观众的目光。 展会vs电视广告 电视广告是一种经由电视传播的广告形式，它将视觉形象和听觉综合在一起，充分运用各种艺术手法，能最直观最形象地传递产品信息。具有丰富的表现力和感染力，因此是近年增长最快的广告媒体之一。 电视广告的缺点比较明显，一是成本高; 二是展露瞬间即逝，无法保留; 三是众多广告一起拥挤在黄金时间，混杂而可能不引起人们的注意。 相比电视广告，展会给予所有参展商三天的足够展示时间，在这三天的时间里，参展商接触到的潜在意向客户比其6个月甚至1年里能接触到的客户数量还要多，更重要的是，面对面与潜在客户交流是快速建立稳定的客户关系的重要手段。 展会vs网络广告 网络广告就是在网络上做的广告。通过网络广告投放平台来利用网站上的广告横幅、文本链接、多媒体的方法，在互联网刊登或发布广告，通过网络传递到互联网用户的一种高科技广告运作方式。 餐饮食材行业网络广告用的比较多的形式是：专业媒体广告（中国食品网等）、搜索引擎竞价广告（百度、搜狗、360等）、媒体信息流推广（抖音、今日头条、朋友圈广告等）。 与展会宣传相比，网络广告的真实性有待商榷，一是容易产生误点击扣费，二是网络推广产生的意向客户对产品并无真实接触，意向度会大打折扣。而参展能够手把手教客户体验新产品，是参展商为潜在客户集中演示产品或感受服务的最好时机和最佳场所。 10月13日至15日，由中国饭店协会、青岛市西海岸新区政府主办的第七届中国餐饮业供应链博览会暨中国（青岛）国际海洋预制菜展览会将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心（山东省青岛市黄岛区漓江西路1158号）隆重举行，我们将为众多的餐饮行业人士提供一个新产品、新技术、新思路的高效交流平台，相信参与这场具有前瞻性的行业盛会，必将在企业品牌影响力塑造，形象展示等方面对参展企业实现极大助推！ 2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会 2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心 2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！ 展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会招商工作已启动，参展请关注“餐饮前沿观察”，联系组委会。

为深入贯彻落实党的二十大精神，落实国务院办公厅《关于恢复和扩大消费措施的通知》要求，加快构建新发展格局、着力推动高质量发展，积极开展举办美食节等餐饮促消费活动，带动青岛市和西海岸新区生活服务业、旅游业新发展，拉动经济增长，大力宣传推广新区城市美食名片，促进西海岸新区餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场、推进海洋美食产业发展。中国饭店协会、青岛西海岸新区人民政府决定于10月13日至15日在第二十四届中国美食节期间举办第七届中国餐饮业供应链博览会（以下简称“博览会”）。目前展会招商预报名工作已启动，联系组委会，轻松参与展会。公众号“餐饮前沿观察”。 一、展览时间 报到时间： 10月11-12日9:00-17:00 布展时间： 10月11日9:00-17:00 10月12日9:00-21:00 展示时间： 10月13-14日9:00-17:00 10月15日9:00-14:00 撤展时间： 10月15日14:00-24:00 二、展览地点 青岛西海岸新区嘉年华会展中心（山东省青岛市黄岛区漓江西路1158号） 三、组织形式 （一）主办单位：中国饭店协会、青岛市西海岸新区政府 （二）承办单位：中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、中国饭店协会海鲜专业委员会、中国饭店协会预制菜专业委员会、中国饭店协会供应链专业委员会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司、青岛时空文化集团有限公司、青岛海名会展有限公司 （三）执行单位：中国饭店协会会展部、青岛海名会展有限公司 （四）支持单位：美团、阿里本地生活 （五）协办单位：山东省饭店协会、青岛报业集团、青岛市餐饮行业协会、青岛市饭店和烹饪协会、济南市饭店业协会、烟台市餐饮与住宿行业协会 四、展览内容 （一）第七届中国餐饮业供应链博览会 时间：10月13-15日 9:00-17:00 地点：青岛西海岸新区嘉年华会展中心 邀请国际国内特色食材、冷冻食品、绿色食材、中央厨房和食品加工企业产品、品牌饭店和餐饮企业预包装食品等前来参加主题展览和采购对接洽谈。 1.海洋特色食品和食材展览 邀请全球海洋食材主产国、品牌企业以及中国饭协名厨委、海鲜委推荐的国外国内海洋特色食品以及食材，前来参加展览和采购对接。设立国外海洋产品专区，邀请烹饪大师表演制作和互动。 2.海洋品质预制菜展览 邀请海洋预制菜生产加工品牌企业，如正大、安井、国联、 恒兴、海欣、渤海水产、青岛国信水产、百洋等一大批龙头海洋预制菜企业前来参加展览。现场展示交流海洋预制菜新产品、 海洋预制菜大爆品以及品质海洋预制菜产品，举行新产品发布会和品鉴对接会。 （二）美食展示交流 时间：10月13-14日 9:00-17:00 地点：青岛西海岸新区嘉年华会展中心 1.2023海洋地标美食展示 邀请全国沿海城市的海洋主题地标美食、地标美食代表性企业等前来，现场加工制作和展览展示“2023海洋地标美食”，经过专家审核和评委现场评分，发布入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食。 2.2023海洋文化主题宴席展示 邀请全国沿海城市的海洋文化主题宴席、代表性企业和高技能大师等前来，现场加工制作和展览展示“2023海洋文化主题宴席”，经过专家审核和评委现场评分，发布入围《2023地标美食名录》的海洋地标名宴。 3.2023鲁菜美食展示 邀请全国各地鲁菜名店、老字号和山东省内各地级市品牌鲁菜企业等前来，现场加工制作和展览展示“2023鲁菜十大文化主题宴席”、“2023十大鲁菜创新菜”和“2023十大胶东菜热销菜”，经过专家审核和评委现场评分，发布入围《2023地标美食名录》的鲁菜地标名宴、鲁菜地标名菜和胶东菜地标名菜。 4.2023海洋特色热销菜品展示 邀请全国范围内的以销售海洋特色食材、海鲜产品为主的饭店和餐饮企业前来，现场加工制作和展览展示“2023 海洋特色热销菜品”（包含海洋特色节令美食），邀请烹饪大师、大师工作室等现场表演制作。 5.米其林黑珍珠餐厅美食展示 邀请北京、上海、广州等地的米其林、黑珍珠等精致餐饮负责人和总厨、大师前来，现场表演制作米其林、黑珍珠餐厅经典菜品和爆品，并集中展示和学习交流。发布“2023米其林和黑珍珠餐厅十大创新菜品”。 6.老字号非遗美食展示 邀请全国范围内的老字号和非遗餐饮品牌企业和负责人前来，现场制作展示老字号和非遗代表性产品，并邀请传承人进行现场表演和讲解交流。 （三）中国饭店协会优品中心集聚展 中国饭店协会优品中心是整合住宿餐饮行业上游供应链与下游头部酒店餐饮企业优质资源，通过协会提供的线上与线下平 台，全面打通行业上下游点对点服务。通过协会的品牌活动、专题培训、职业竞赛、标准宣贯、媒体宣传等方式，帮助优秀供应商企业和优质产品在全国住宿餐饮行业内高效对接、快速直供、提高产品成交率与市场占有率。 五、博览会同期主体活动 1.第二十四届中国美食节新品发布会。 2.2023第四届中国国际海鲜产业发展大会暨中国饭店协会海鲜专业委员会换届大会。 3.精准对接会：饭店业与品牌餐饮、老字号、名小吃、地标食材品牌合作对接会。 4.第九届全国饭店业职业技能竞赛（中式烹调、餐厅服务）全国总决赛。 5.2023CHA中国美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛。 6.2023CHA中国美食烹饪锦标赛-大米美食专项赛。 六、参展事项 展位图 1.参展企业填写《参展回执表》，提供企业营业执照、企业简介、参展产品简介及国内机构认证等相关资料，传真或邮寄至组委会办公室，组委会办公室审核通过后将书面通知展位确认，参展单位全额缴纳参展费用后完成展位确认。 2.展位分配按“先预订交费，先落实确认”的原则，有特殊参展要求的可另行协商。 3.报名截止日期为2023年10月5日，逾期不再接受报名。 4.为满足社会各界通过美食节拓展商机及提高品牌影响力的需要，会务组决定向社会公开征集赞助合作单位，活动方案请致电会务组索取。 2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会 2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心 2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！ 展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。

为贯彻党的二十大精神，落实国务院办公厅《关于恢复和扩大消费措施的通知》要求，开展美食节餐饮促消费活动，进一步增强餐饮消费能力，拓展餐饮消费新空间，创新餐饮消费新场景，同时大力宣传推广新区城市美食名片，带动青岛市和西海岸新区生活服务业、旅游业新发展，促进青岛市餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场、推进海洋美食产业发展。中国饭店协会、青岛西海岸新区管理委员会决定于10月13日至15日在青岛西海岸新区联合举办第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节（以下简称“美食节”），同期还将举办中国(青岛)国际海洋预制菜展览会，博览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。为海洋预制菜产业发展助力。 一、时间 活动时间：2023年10月13-15日 二、活动地点 主展馆：青岛西海岸新区嘉年华会展中心 主接待酒店：青岛西海岸新区嘉年华大酒店 美食嘉年华：青岛西海岸新区嘉年华商业广场 三、活动主题 新消费、新场景、新体验 四、组织机构 （一）主办单位：中国饭店协会、青岛西海岸新区管理委员会 （二）承办单位：中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、中国饭店协会海鲜专业委员会、青岛西海岸新区贸促会、青岛西海岸新区商务局、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司、青岛时空文化集团有限公司、山东海名国际会展有限公司、青岛海名国际会展有限公司 （三）支持单位：美团、阿里本地生活 （四）协办单位：山东省饭店协会、青岛报业集团、青岛市餐饮行业协会、青岛市烹饪协会、济南市饭店业协会、烟台市餐饮与住宿行业协会 五、主要活动 本届美食节主要活动内容分为：开闭幕式和闭幕仪式、供应链展览、美食展示、会议论坛、技能竞赛、百姓美食嘉年华六大板块内容。 （一）开闭幕式 1.美食节和博览会开幕式 10月13日上午，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办美食节和博览会开幕式。开幕式拟邀请商务部、山东省商务厅、青岛市政府、青岛西海岸新区管理委员会和有关部门领导，中国饭店协会和各省市区商务主管部门、行业协会等嘉宾莅临出席，邀请部分驻华使领馆官员莅临现场或视频祝贺。 2.美食节闭幕式 10月15日上午，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办劳模演示会和闭幕仪式。劳模演示会将邀请全国饭店和餐饮业的国家级或省级劳动模范、五一劳动奖章获得者，现场进行劳模精神宣讲和代表菜肴现场演示制作并讲解，与百姓互动和行业交流。之后的闭幕仪式环节，组委会将总结本届美食节成果，进行下一届会旗交接等。 （二）第七届中国餐饮业供应链博览会 10月13-15日，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心连续三天举办第七届中国餐饮业供应链博览会。博览会分为海洋特色食品和食材展、海洋品质预制菜展两大展区，邀请国际国内特色食材、冷冻食品、绿色食材、中央厨房和食品加工企业产品、品牌饭店和餐饮企业预包装食品等前来参加主题展览和采购对接洽谈。还将在专区邀请烹饪大师现场制作和互动，举行新产品发布会和品鉴对接会等。 （三）美食展示交流 10月13-14日，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办2023海洋地标美食展、2023海洋文化主题宴席展、2023鲁菜美食展、2023海洋特色热销菜品展、米其林黑珍珠餐厅美食展、老字号非遗美食展以及青岛西海岸味道•海洋美食品鉴交流会。发布：入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食、海洋地标名宴；入围《2023地标美食名录》的鲁菜地标名宴、鲁菜地标名菜和胶东菜地标名菜。现场制作展示“2023 海洋特色热销菜品”（包含海洋特色节令美食），发布“2023米其林和黑珍珠餐厅十大创新菜品”等。 （四）会议论坛板块 10月13-14日，将在青岛西海岸新区嘉年华大酒店举办主论坛、分论坛以及精准对接会。 1.主论坛：第二十四届中国美食节新品发布会 发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和十大优秀案例并解读，发布 2023餐饮业领跑者名单； 发布大菜系创新菜品，邀请全国100个大师工作室每个工作室推选当地创新菜品3道，经专家评审确定入围新品，在大会上正式发布； 发布2023年度海鲜美食热销菜品名单； 发布2023年度品质预制菜名单和预制菜新品名单。 2.分论坛：2023第四届中国国际海鲜产业发展大会暨中国饭店协会海鲜专业委员会换届大会 分享海鲜产业发展新趋势、海鲜连锁餐饮新模式等热点 发布《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》 举行中国饭店协会海鲜专委会换届大会 3.精准对接会：饭店业与品牌餐饮、老字号、名小吃、地标食材品牌合作对接会 组织高端豪华酒店对接精致餐饮品牌和知名老字号合作，组织中华名小吃、地标美食、地标食材、大师菜与酒店开展合作，提升酒店餐饮的特色与坪效。 （五）技能竞赛 10月13-14日，将在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛和2023CHA 美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛两项比赛。第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛是由中国饭店协会、人社部、全国总工会等单位主办的国家二级赛事，总决赛大赛设立中式烹调、餐厅服务两个竞赛工种，邀请全国各分赛区选拔赛部分金奖选手前来参赛。2023CHA 美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛则由中国饭店协会名厨专业委员会、青年名厨专业委员会、海鲜专业委员会联合举办，结合青岛海鲜特色，指定海鲜特色食材进行比赛。 （六）百姓美食嘉年华板块 1.线下美食嘉年华 10月11-15日，组委会将邀请全国品质预制菜美食、老字号和非遗美食、特色名小吃美食等，在青岛西海岸新区嘉年华商业广场上进行集中展示和售卖，现场制作和面向青岛市民百姓及外地游客进行展销品尝。邀请青岛啤酒合作打造特色美食+啤酒嘉年华。同期邀请有关饭店和餐饮门店，统一在店进行美食节宣传，开展美食促消费活动和到店消费券发放。 2.线上美食嘉年华 10月9-15日，美团、九成大厨两大线上平台开展线上美食节活动，美团平台上将给予青岛西海岸新区的饭店和餐饮企业消费券发放、特色菜品折扣等促消费活动支持。同时，九成大厨平台上将展示美食节优秀参展食材、特色美食、预制菜产品并进行销售。 六、有关事项 （一）请各地饭店餐饮行业协会加强组织领导，组织和推荐本地的酒店、餐饮品牌企业、餐饮产业链供应链企业等报名参加美食节的展览展示以及各项活动，组织餐饮产业链供应链企业参加食材对接和项目合作洽谈活动。 （二）第二十四届中国美食节各板块详细活动具体组织实施方案由组委会另文印发。 2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会 2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心 2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！ 展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会招商预报名工作已启动，参观参展请联系组委会，公众号“餐饮前沿观察”。

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国务院最新发文！促进餐饮消费！支持预制菜产业！ 查看全文 »

中国是个陆地大国，又是个海洋大国。从拥有海洋资源的绝对数量来看：我国海岸线长度为1.8万公里，居世界第四位；中国海洋面积是299.7万平方公里，约为陆地面积的三分之一，其中有6500多个岛屿；大陆架面积位居世界第五，200海里专属经济区面积为世界第十。 1.海洋传统产业稳步发展 广阔的海洋面积为海洋产业的发展带来了利好：今年一季度，中国海洋生产总值2.3万亿元，同比增长5.1%，高于国民经济增速0.6个百分点，占国内生产总值比重为8.2%。一季度，海洋领域宏观政策持续显效，市场预期明显改善，海洋产业稳步发展，海洋经济实现良好开局。 据估算，在不破坏生态平衡的前提下，海洋向人类提供食物的能力是陆地耕种的1000倍，充分开发利用海洋生物资源、开发海洋食品，是践行“大食物观”的重要组成部分。 海洋经济良好态势，也为海洋食品的快速发展打下坚实的基础。有数据显示，至2050年全球海洋食物年产量或增加至2100万吨，甚至可达到4400万吨，将占据所需肉类总增幅的12%至25%。 在很多海洋食品发展发达的国家，将海洋生物加工成包装食品的形式也发展得非常多样化。而中国海洋食品深加工的发展进程却十分缓慢，随着粮食供需与饮食结构调整，海洋食品逐步走入各大餐饮企业的视野。 2.预制菜进入发展快车道 近些年，预制菜产业的发展呈直线上升趋势。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度最高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。 3.推动行业发展的新引擎已出现 快速发展的海洋食品产业和预制菜产业碰撞为行业带来全新视野与发展动力。水产预制菜作为预制菜产业的重要组成部分，已经成为推动行业发展的新引擎。方便快捷、营养丰富、口味鲜美的水产类预制菜品，受到消费者的青睐，带动了新一轮的水产品消费，成为海洋食品产业发展的新方向。 《中国水产预制菜研究报告2023》中显示， 2022年中国水产预制菜行业规模达1047亿元，同比增长16.8%，占预制菜产业总规模的1/4。预计未来中国水产预制菜市场保持较高的增长速度，2026年水产预制菜市场规模将达2576亿元。 水产预制菜水产品预制菜的优势在于营养丰富，而且独特的口味也容易形成复购，例如小龙虾、酸菜鱼等已经经过市场的验证；且该市场潜力较大，但目前行业整体集中度较低，尚未出现全国性的龙头企业，仍是一片蓝海。因此，产业链各环节的大型企业争相布局水产预制菜。 但相比其它品类的预制菜，发展速度要落后于预制菜整体增速，仍处于摸索阶段。而且相比其它预制菜品类，水产品预制菜需要考虑的问题要更多一些：口味、物流仓储、上下游供应链的要求都要比普通预制菜更高。 总结 如今，方便快捷的预制菜已经成为不少水产企业的“必争之地”，传统水产企业发力水产品预制菜产业链，明星爆品不断出现，销量进一步上升。精细化加工的水产预制菜走俏，这片蓝海亦有待企业更精细化的开发！ 2023中国(青岛)国际海洋预制菜展览会 2023.10.13-10.15 西海岸新区嘉年华会展中心 　　2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！ 　　展览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 　　展示范围包含国际海洋食材、预制原材料及食材、预制菜及调理品、水产及水产调理品、调味品、预制菜食品加工及包装6大主题展区，覆盖海洋预制菜全产业链。目前展会招商预报名工作已启动，联系官方组委会，轻松参与展会。

2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国(青岛)国际海洋预制菜展览会即将于10月13日-15日在青岛市西海岸新区嘉年华会展中心隆重举办！博览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 　　为什么国际海洋预制菜展览会选在青岛召开?对炙手可热的预制菜产业，青岛正在谋求更大的发展。 　　党的二十大报告提出，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系”。　　2023年中央一号文件首次提出，培育发展预制菜产业。　　悠悠万事，吃饭为大。中国人饭碗里装满中国粮，不仅仅需要“粮袋子”，还需要丰富的“菜篮子”“餐盘子”。预制菜开启产业新业态、新模式，在工业化、标准化、定量化方面具备优势，能够满足人民群众对食物结构变化的需求。可以说，预制菜是践行“大食物观”的重要途径，也是端牢中国人饭碗的重要战略方向。 　　相比传统预制食品，青岛的预制菜企业打造了新风味数字化高品质产品。　　青岛“先行一步”，发力预制菜产业。去年11月，青岛出台了《青岛市预制菜产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》（以下简称《行动方案》）。提出要通过内组外引，打造15家自主创新能力强、加工水平高、处于行业领先地位、年销售收入过亿元的大型预制菜龙头企业。到2024年，基本建立科技含量高、生产加工能力强、国际市场竞争力突出、上中下游紧密衔接的预制菜产业体系，全市规模以上预制菜产业市场主体达到100家，全产业链规模突破1000亿元，把青岛建成在全省乃至全国有重要影响力的预制菜产业高地。　　在日前市政府新闻办举行的“培育农业全产业链 推进乡村产业高质量发展”新闻发布会上，市农业农村局相关负责人表示，青岛正重点培育预制菜、畜牧业两条千亿级农业全产业链，推进优势主导产业和关键环节转型升级，促进现代农业规模、效益双提升。　　青岛正发挥农产品食品加工进出口优势，瞄准国际、国内两个市场，构建“2+7+N”预制菜全域发展模式，聚力打造科技含量高、生产加工能力强、国际市场竞争力突出、上中下游衔接紧密的预制菜产业体系，推动融入农业经济国内国际双循环发展格局。截至目前，全市规上预制菜生产企业达61家，在建预制菜重点项目15个。　　可以说，青岛较早预判了预制菜这一风口并已经站上风口，那么，“青岛造”预制菜将如何在新赛道中跑出好成绩？ 延伸产业链，驶向农产品加工业“新蓝海” 　　青岛每年粮食产量达到300万吨以上，蔬菜产量达到600万吨以上，肉蛋奶产量达到100万吨以上，水产品产量达到100万吨左右，果品产量达到100万吨以上，在全国35个大中城市中，青岛的重要农产品综合产能和保供能力一直位居前列。　　2022年，全市规模以上农产品加工企业达到999家，占全省的1/10，规模以上农产品加工企业营业收入位居全省前列。2022年，青岛规上农产品加工企业营业收入突破2200亿元，农产品出口额432亿元，位居全国同类城市前列。　　这些，都是青岛发展预制菜产业的底气所在。　　预制菜产业的可贵之处在于，可同时覆盖农产品原料供应、初级加工制品、精深加工利用要求，可以拓展农产品原料用途，能够有效延伸产业链。与此同时，相关资料显示，预制菜采用中央厨房等工厂化加工，集约化处理生鲜农产品，至少可减少15%的餐厨垃圾，从而通过“精细加工+减少消耗”，最大限度地提高农产品附加值。　　由此，《行动方案》指出，实施预制菜全产业链培育工程，建设标准化原料生产基地，培育预制菜产业典型企业。　　位于莱西市的青岛万福集团股份有限公司，这个因猪肉产品为市民所熟悉的企业，近年来正积极“耕耘”预制菜产业。“公司在生猪和蔬菜领域形成了从原材料到深加工的全产业链，通过多年积累形成了以冷冻预制菜为主的产品线优势。”万福集团品牌运营部部长郑大川告诉记者，万福集团涉足预制菜领域较早，这也是企业从原材料向农产品加工领域延链、强链的举措之一。 　　近年来，随着经济发展，外卖行业实现爆发式增长，预制菜行业进入快速发展期，至2020年，又因疫情导致宅家消费爆发，直接催化了预制菜消费加速。瞄准这一时机，万福集团推动预制菜的举措更加“强力”。目前，万福集团预制菜系列包含即食、即热、即烹、即配四大品类，主要服务国内外的餐饮品牌及连锁机构。2022年，万福集团销售额约52亿元，其中预制菜产销5万吨左右、营收约10亿元，占比约19%。　　“我们希望通过预制菜板块的发展，成为这个赛道里的知名品牌，让万福品牌成为全国性乃至国际性的品牌。”郑大川介绍，时下，万福集团的预制菜研发中心正在加紧建设中，预计今年6月份正式启用，将与青岛农业大学、江南大学等科研院所开展产学研合作，全面开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研究，让生产的预制菜兼顾消费者口感、安全和营养等多方面需求。同时，万福集团已开始对多个预制菜生产工厂开展升级改造及新厂建设，增产之后，预制菜年产约10万吨。此外，万福集团还计划投资1.5亿元，对现有生产线开展信息化、自动化改造，进一步提升工厂对数字资产的使用能力。　　“莱西市是农业大市，发展预制菜产业是农产品加工业的‘新蓝海’，寓意着传统产业链条的升级再造。”莱西市农业农村局相关负责人表示，莱西市将积极打造国际农产品加工产业园这一国际预制菜产业集聚区，致力于引进预制菜企业，创新推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“健康数据+营养配餐+私人订制”等模式，实现莱西市预制菜产业高质量发展。 “创造市场”，企业需“精准”冲刺 　　位于城阳区的利和味道（青岛）食品产业股份有限公司是预制菜领域的明星企业，去年“双11”期间，利和味道预制菜品牌“朕宅”上榜京东“实力商家榜”、排名第三，系列产品芝士牛肉卷、惠灵顿牛排等均已上架山姆会员店，广受消费者好评。　　在利和味道副总裁黄柳看来，企业之所以能在预制菜赛道保持可持续发展，是因为解决了传统中餐风味靠口尝鼻闻的非标准化痛点，精准测算食品的味道、烹饪过程等环节，实现各配比、流程等端口的数字化，实现对味道的数字化把控后，产品品质随之可控。“我们在青岛、上海、成都建立了3个覆盖全国主要风味的研发中心，研发队伍包含高学历、有专业背景的人才与米其林三星主厨，同时和多个高校科研机构建立产学研合作，还主导和参与了十多项行业标准和团体标准的建立。”黄柳说。 　　除了对味道的数字化把控外，利和味道在预制菜赛道中首先确定了产品定位并持续为目标群体创造需求——企业“先行一步”，“创造市场”。　　比如，利和味道在选择制造的产品时，规避了市面上常规的传统预制食品，主打消费者平时在家难以自制的非传统中式、非家常风味的全球美食预制菜品；推出的每一个产品，都是企业在经过市场调研、判断市场趋势后研发的品种。时下，利和味道正在将食品与文化艺术相结合，引导消费群体的生活方式，从中创造市场卖点。　　在企业纷纷入局预制菜市场的当下，利和味道的做法对预制菜企业提供了发展新思路，即创造企业在产品方面核心竞争力的同时，也要创造趋势引导消费，从而抓牢市场。　　利和味道所在的城阳区，正在创建中国（青岛）农业食品创新园，这也是青岛正在创建的两个国际预制菜产业集聚区之一。城阳区农业农村局相关负责人介绍，中国（青岛）农业食品创新园规划了“一中心、两基地”的融合发展格局。“一中心”打造以青岛特种食品研究院为主要载体，以JY食品、特医食品等特殊需求食品研发、转化和产业化为核心的食品研发和转化创新中心，全力提升食品饮料产业研发和创新水平。“两基地”即在城阳街道建设优质食品产业园，导入一批头部企业，打造以特殊需求食品、健康饮品为主要方向的小规模生产和研发、中试、结算总部型食品企业基地；在惜福镇街道建设预制菜产业园，导入一批业内高端领军企业，打造以预制菜食品研发生产和贸易、供应链为特色的产业园。 加快项目建设，打造青岛特色预制菜 　　项目建设是实现直道冲刺、弯道超车、换道领跑的“关键一招”。随着青岛鼓励预制菜产业发展，一批预制菜产业项目正快马加鞭开展建设。据统计，青岛在建预制菜重点项目已达15个。　　在胶州市里岔镇临港工业园区，占地104亩、建筑面积10万平方米的上合鲁航大健康产业园项目即将破土动工，项目包含了农产品分拣中心、预制菜加工中心、供应链仓储中心、物流配送中心四大板块，建成后将以社区、楼宇、航线等前端消费大数据信息链为基础，依托其完备的海陆空铁邮供应链优势，带动里岔镇预制菜产业实现突破性发展，与利群智慧物流及供应链产业园南北呼应，成为里岔镇打造预制菜产业发展高地的两大支撑。　　“发展预制菜产业是我们今年工作的重中之重，也是撬动里岔镇乡村振兴的重要战略支点。预制菜行业是推动一二三产业发展的新模式，也是带动农民增收致富的新渠道。为此，我们成立了乡村振兴产业融合发展联盟，为镇内农业合作社、龙头企业搭建起共享共商的合作交流平台，畅通全产业链要素流动，放大产业集聚效应，探索以预制菜高质量发展带动乡村振兴的里岔路径。”里岔镇党委副书记、镇长唐斌说。　　在城阳区，计划总投资50亿元的明日·预制菜国际智慧供应链产业园总建筑面积达54万平方米，将打造集中央厨房、研发中心、销售中心、冷链设施、配送中心及结算中心为一体的高端综合园区，着力打造预制菜产业发展高地；在莱西市，投资5亿余元的中和日盛功能性健康食品加工项目正加紧建设，主要从事高端肉制品、卤味预制菜的加工与销售，有望成为莱西市预制菜产业发展新的增长极……　　一个个项目的加快建设，正在加快开启青岛打造预制菜产业链高质量发展的新阶段。　　与此同时，青岛拿出“真金白银”支持预制菜产业发展——企业创建知名产品品牌，按省级知名农产品区域公用品牌50万元/个、产品品牌15万元/个的标准进行奖补，全市32家品牌企业受益；将“食上青岛”预制菜品牌纳入“青岛农品”区域公用品牌统一宣传推介，累计触达1.8亿人次；建立国际化质量检测和产品认证体系，引导预制菜生产上下游企业对接国际标准，500余家企业获得国际出口食品检疫卫生注册，1000余家企业通过BRC等出口质量体系认证。 　　但是，要实现产业链的高质量发展，还需厘清概念、冷静思考。　　“预制菜行业发展前景很好，但是也需要合理引导。”青岛农业大学食品科学与工程学院副院长杨庆利认为，针对这一极具吸引力的“赛道”，需设置“进场门槛”，作为产业可持续发展的基础；需从源头抓起，品种培育、栽培养殖模式、标准化加工模式、冷链物流等环节都应有严格的技术和标准要求。“明确拥有足够人才和技术储备的企业才能进入预制菜行业，从而保证预制菜行业的健康顺利发展，为消费者提供新鲜健康营养安全的产品，做出‘青岛预制菜’品牌和特色。”杨庆利说。 　　值得一提的是，这些在《行动方案》中都有相应的推进举措。下一步，青岛将加快构建预制菜技术和标准体系。聚焦预制菜重点领域，鼓励预制菜企业与科研院所、大专院校开展产学研合作，开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研究；鼓励科研院所、社会团体、企业参与预制菜国家、行业标准和食品安全国家、地方标准制定。同时，构建预制菜质量安全监管体系，建立食品安全追溯体系、预制菜行业监管机制等，加强预制菜“从产地到餐桌”全过程质量安全监管。 来源：《青岛日报》 布局全国 做餐饮生意就选海名 目前预约通道已全面开启 抢先订展获更好展示位置！ 展位火热预订中！ 立即预订 开启无限商机！

/ 10.13-15来青岛“嗨皮”/ 2023/10/13-15 2023年，华东地区规模最大的餐饮供应链全品类、全渠道的专业博览会——中国（青岛）海洋国际预制菜展览会（以下简称”国际预制菜展览会“）即将在青岛于10月13日-15日隆重举办！博览会规模达20000平米，参展企业数量近300家，其中80%的参展企业是源头厂家，携30000款新品将亮相现场，为广大餐饮人提供一站式全产业链全品类全渠道的商贸交流平台。 组委会联系方式»»» 电话：0532-85861016 手机号码：17669680552 电子邮箱：17669680552@163.com 此次国际预制菜展览会将整合华东各省级市的餐饮终端、渠道贸易商、和商业资源，为华东区域的餐饮采购、终端营销以及互联网商业提供平台和支持，为产业链各环节提供先进服务和技术。整个博览会将是一场全新的餐饮文化风暴，为观众们带来激动人心的体验和飨宴。 01 大规模呈现市场缩影 2023/10/13-15 作为华东地区行业大展，本届博览会吸引了全国餐饮产业链的头部厂家参展，不仅如此，今年海名青岛餐饮供应链博览会还将邀请国内外知名专家和企业领袖，共同探讨餐饮产业发展的现状与未来，提供行业趋势洞察，为餐饮行业持续创造价值。 02 青岛—餐饮人的潮圣地 标杆汇聚，引领行业 2023/10/13-15 青岛是中国沿海的美食之都，拥有深厚美食文化和众多特色餐饮品牌。餐饮业是青岛市的重要产业之一，也是当地经济发展的重要支柱之一。近年来，青岛餐饮业的增长一直超过全国平均水平，成为中国餐饮业增长最快的城市之一；随着消费升级和消费需求的不断增加，青岛市的餐饮业持续创新和拓展，出现了许多特色餐厅和新概念餐厅；青岛市政府积极推进餐饮业的升级改造，推动智能化和数字化在餐饮业的应用和发展，提升行业的经营水平；青岛已经是全国餐饮品牌孵化地、产业基地、营销迭代破圈地，10月13日-15日来青岛，学习降本提效、市场潮流、经营模式升级、营销创新。 03 全产业链全品类全渠道 一站式商贸交流 2023/10/13-15 本届博览会涵盖国际海洋食材、肉禽及肉禽调理、预制菜、酒水饮品、速冻米面、餐饮新零售、果蔬制品、水产及水产调理、火锅设备及用品、餐饮设备、餐饮加工与包装、餐饮食材包装材料、餐饮加盟、产业园区、供应链服务等6大品类，覆盖餐饮产业链上下游，将展示专业的、前沿的、新兴的产品与行业解决方案。 04 50000款新品爆品集中发布 流量、利润大单品俱在此 2023/10/13-15 以山东为代表的华东地区有着诸多美食和相当量级的极具品鉴能力的庞大消费者，能在此区域展露头角的餐饮品牌、餐饮单品都是行业中的佼佼者，本届博览会15大品类供应链企业将携最新研发的新品、爆品展出，预计将超30000款，更有新入局的供应链品牌新厂家亮相扇子骨牛仔骨、鹅肝、凤爪、调理牛肉系列肉禽预制菜，黑鱼片、虾、鲍鱼、大黄鱼水产系列的主流菜、虾滑、卤味肥肠、红糖糍粑、特色算品系列的火锅食材创新菜，火锅底料、蘸料、预制复合调味品、早餐、简快餐系列的速冻米面企业及配套的餐饮设备、餐饮外卖包装用品、与预制菜加工设备、供应链服务等均有相应品牌厂家参展，降本增效，引领市场潮流。年度单品流量王、利润王均将出现于此！ 05 资源汇聚 商机互联 2023/10/13-15 本届博览会将汇聚供应链源头工厂、渠道商、行业协会、头部自媒体、达人等产业链资源，无论是规模还是参展厂家质量，本届博览会都将成为餐饮供应链领域的标杆。博览会将成为引领市场潮流的风向标，丰富产业链资源的净土，助力餐饮企业的发展壮大。 此次国际预制菜展览会将是华东地区整合市场资源的预制菜，餐饮供应链领域的专业博览会，也必将成为广大餐饮从业者交流、取经、拓展市场和资源的一个重要窗口。跟上潮流，不掉队，10月13日-15日，相约青岛西海岸新区嘉年华会展中心加入这场盛宴吧！ 预约从速 布局全国 做餐饮生意就选海名 目前预约通道已全面开启 抢先订展获更好展示位置！ 展位火热预定中！ 立即预定 开启无限商机！

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2024中国河北国际康养产业博览会盛大来袭 查看全文 »